味道天津天津，一座“笑”與“吃”齊飛的城市，松弛感也是全網公(gōng)認。在這座被稱為(wèi)“九河下梢”的北方水鄉，世間百味濃縮在尋常巷陌裏，融合在津沽大地上，形成了獨具(jù)一格的“津味文(wén)化”。

你打卡過哪些天津美食？
你認為(wèi)哪種美食最能(néng)代表天津的味道？

《味道天津》紀錄片，就是為(wèi)你揭開這座城市獨特美味的序幕，讓你在哈哈大笑中(zhōng)，品味這座城市的味覺奇迹。

第一季：從廚師到吃貨的終極對決

愛奇藝，，，《味道天津》第一季
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《味道天津》第一季
時長(cháng)：6集x25分(fēn)鍾
畫質(zhì)：高清
類型：美食紀錄片
發行機構：京商(shāng)傳媒

首先，紀錄片的第一集《餐前廚後》是為(wèi)那些吃貨們量身定做的心理(lǐ)準備課程，講述了一頓上好的宴席背後到底藏着多(duō)少你看不到的“暗戰”。不是廚子鬥刀(dāo)快，而是廚子鬥腦快！每一個菜肴背後都有(yǒu)一個策劃師在排兵布陣，有(yǒu)創意的炖，有(yǒu)新(xīn)意的炒，甚至連切土豆絲都得“切中(zhōng)要害”，否則怎麽能(néng)滿足你那挑剔的胃呢(ne)？

紀錄片裏的天津面點大師商(shāng)洪芳說過：“這世上沒有(yǒu)什麽是一個包子解決不了的，如果有(yǒu)，那就來兩個！”這話聽着像是笑談，但背後透露出的是天津人對于“包子”的獨到見解。看看那一個個被精(jīng)雕細琢的狗不理(lǐ)包子，小(xiǎo)巧玲珑，皮薄餡多(duō)，吃一口滿嘴香，吃兩個還想再來。狗不理(lǐ)包子不愧為(wèi)津門三絕之首，吃完讓人不禁感歎：連狗都不理(lǐ)了，那我可(kě)不能(néng)錯過。

第二季：相聲和美食的完美“捧哏”

愛奇藝，，，《味道天津》第二季
小(xiǎo)程序

《味道天津》第二季

時長(cháng)：6集x25分(fēn)鍾
畫質(zhì)：高清
類型：美食紀錄片
發行機構：京商(shāng)傳媒

如果說美食是天津人的一部分(fēn)，那麽相聲就是他(tā)們的靈魂。而《味道天津》第二季正是用(yòng)一種充滿幽默感的方式将相聲與美食結合起來。《談笑風生》讓觀衆仿佛置身于一個沒有(yǒu)任何距離感的茶館裏，聽着尹笑聲老先生在台上說學(xué)逗唱，耳邊響起的是滿堂的笑聲，而嘴邊塞的呢(ne)？當然是耳朵眼炸糕！

耳朵眼炸糕這名(míng)字聽着有(yǒu)點“燒腦”，但它的味道卻讓人放不下。炸糕外皮金黃酥脆，内裏松軟香甜，入口瞬間就把你帶回到兒時的年味裏。正如相聲的笑料是生活的精(jīng)華一樣，炸糕的滋味也是百年老店(diàn)裏傳下來的經典。相聲演員在台上拼命逗笑，觀衆則在台下“吃飽撐着笑”。這種吃與笑的雙重享受，大概就是天津人生活智慧的濃縮吧。

“巷風百味”與“河鮮海味”：一街(jiē)一巷，百味交融

如果你走在天津的大街(jiē)小(xiǎo)巷，眼睛看到的不是風景，而是各種小(xiǎo)吃。紀錄片第二集《巷風百味》帶你走進那些不為(wèi)人知的街(jiē)邊攤、老字号，帶你品嘗那些看似簡單卻回味無窮的津味小(xiǎo)吃。無論是煎餅果子、炸馃子，還是醬豬蹄、煮餃子，天津人總有(yǒu)辦(bàn)法讓你在一碗普通的早點裏吃出“豪華午餐”的滿足感。

而《河鮮海味》則展現了天津得天獨厚的地理(lǐ)優勢。靠着渤海的天津人，将海裏的各種鮮味兒端上了桌。你見過“手抓海鮮”嗎？這不隻是個吃法，更是一種态度！對待海鮮，天津人有(yǒu)自己的講究，講究的是一個“鮮”字。各種螃蟹、蝦、蛏子，都是要當天現撈，現做現吃。紀錄片裏，那鮮嫩的蟹黃随着鏡頭流淌，簡直能(néng)讓屏幕前的你也忍不住伸手去抓！

“西風東韻”：大洋彼岸的味道與津門老味的交融

有(yǒu)人說，天津這座城市是東方與西方結合的典範，而這種結合也在津菜中(zhōng)找到了完美的落腳點。《西風東韻》這一集，恰恰展示了這一點。在這裏，西餐并不是拿(ná)來主義，而是經過本土化改良，加入了天津的味道。

當然，最能(néng)代表“西風東韻”的還要數天津的烤鴨和炸醬面。别看這兩個東西似乎一個是北京的，一個是北方普通小(xiǎo)吃，但在天津廚師的手中(zhōng)，它們早已不是原來的樣子。烤鴨多(duō)了一絲清爽，炸醬面也沒有(yǒu)了北方面食的厚重感，天津人就是這樣，在吃的世界裏，把中(zhōng)西文(wén)化融合得毫無違和感。

“粗茶淡飯”與“甘味由心”：平凡的食材，暖心的味道

在紀錄片第二季裏，有(yǒu)兩集特别能(néng)夠打動人心：一是《粗茶淡飯》，一是《甘味由心》。天津人吃飯并不是總追求大魚大肉，他(tā)們更多(duō)的是在平凡中(zhōng)尋找溫暖。天津的家常菜，那些用(yòng)簡單食材做出的美味，就是最好的例子。紀錄片裏展示的鍋塌豆腐、焖面條、素炒菜心，不講究排場，不追求花(huā)哨，但卻讓每一口都能(néng)吃出家的味道。

而《甘味由心》更是讓你感受到甜點的魅力。桂發祥的麻花(huā)被稱為(wèi)“津門三絕”之一，其實不僅僅是因為(wèi)它好吃，還因為(wèi)它的制作(zuò)過程凝結了天津人心中(zhōng)的那份細膩與用(yòng)心。每一根麻花(huā)的扭曲都帶着一種節奏，像是生活的旋律，也像是時光的打結。每一口麻花(huā)咬下去，都是對過去歲月的懷念。

《味道天津》不僅僅是一部美食紀錄片，它更是天津這座城市的精(jīng)神縮影。這裏的美食不僅是為(wèi)了果腹，更是為(wèi)了帶給你一種生活的儀式感，一種津津有(yǒu)味的人生态度。看完《味道天津》，你會發現，吃的其實不是食物(wù)，而是生活的滋味。正如天津人常說的那句：“笑一笑，十年少。”在這座城市，吃得開心，笑得開懷，才是人生的真谛。

那麽，準備好了嗎？讓我們一同跟随《味道天津》的腳步，在笑聲與美食中(zhōng)，品味這座城市的獨特魅力吧！

播放地址：
http://985.so/k5yef
（第一季）
http://985.so/k5yec
（第二季）

END

紀錄片《味道天津》第一季、第二季由京商(shāng)傳媒策劃發行。

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