節目時長(cháng)：31集
節目簡介：川味第一季：15集*15分(fēn)，第二季12集*20份，第三季鄉廚：4集*35；千百年來巴蜀美食文(wén)化的積澱，滋養着一代又(yòu)一代川人。而有(yǒu)一群人憑借廚藝行走于鄉村,給各家的紅白喜事掌勺。味碟裏沉澱的是文(wén)化，煮鍋裏湧動的是山(shān)水，而他(tā)們的手就是一杆秤，指尖上有(yǒu)着無數個味型。這個群體(tǐ)被稱為(wèi)——鄉廚。他(tā)們沒有(yǒu)大師的光環，有(yǒu)的從學(xué)徒修煉到主廚，有(yǒu)的數十年苦修一招，有(yǒu)的受到家族使命的感召，還有(yǒu)的僅僅是從模仿中(zhōng)超越。他(tā)們的食材就取于這方天地，沒有(yǒu)高深的技(jì )巧和花(huā)樣的擺盤，但他(tā)們偏偏能(néng)最好地呈現這方獨有(yǒu)的滋味。這些滋味生于鄉廚們的因地取材、變廢為(wèi)寶，成為(wèi)一方人的福澤；卻又(yòu)困于草(cǎo)木(mù)情深，難離故土。
