曾經的皇家園林，秘藏怎樣的美食機密？為(wèi)改良佳肴煞費苦心，他(tā)如何讓老字号永葆生機？百年烤肉老字号，刀(dāo)刀(dāo)見真功、塊塊有(yǒu)門道！燒麥“都一處”名(míng)滿皇城，有(yǒu)着怎樣的曠世奇緣？榮寶齋的盛世收藏，見證怎樣的滄海桑田？旗袍的故事裏，竟有(yǒu)私人定制的别樣人生！全聚德(dé)何以持久食客盈門？一位普通售貨員，練就怎樣絕妙技(jì )藝？走過“自行車(chē)王國(guó)”拿(ná)什麽作(zuò)為(wèi)外交部指定國(guó)禮？一頂“雷鋒帽”，竟然能(néng)成為(wèi)百年非遺！楊柳青年畫，如何描繪出百年沉浮？青絲變白發，他(tā)怎樣激發出顧客愛美之心？京門魯菜與湘味老字号，藏着多(duō)少美食奧妙？山(shān)西風味香酥雞醉倒外國(guó)政要，你一定不知道其中(zhōng)的玄機！ “食不厭精(jīng)、脍不厭細”。中(zhōng)華老字号，是中(zhōng)國(guó)傳統文(wén)化的符号，也是兒時的記憶。你的舌尖記憶，就是中(zhōng)華老字号最可(kě)珍貴的資産(chǎn)。老祖宗把食物(wù)做到了極緻，代代相傳，老字号品牌成為(wèi)中(zhōng)華瑰寶。本系列特邀老字号大廚現身說法，為(wèi)你口述名(míng)冠四方的老字号曆經滄桑，依舊堅挺的過人之處，定會令你大吃一“斤”！讓你感受老字号文(wén)化與曆史共同積澱的優質(zhì)感與榮耀感，在食欲沖動中(zhōng)體(tǐ)味值得驕傲的集體(tǐ)文(wén)化與舌尖文(wén)明。固然，老字号面對形形色色味道的挑戰，品牌轉型升級迫在眉睫。但大廚名(míng)家的口述，會讓你驚訝，他(tā)們借助電(diàn)商(shāng)平台老樹發新(xīn)芽，更有(yǒu)你想像不到的老字号煥發生機的秘密武器！